过桥米线的由来
过桥米线已有一百多年的历史。相传清朝时滇南蒙自城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，娘子送饭偶然发现鸡汤上的浮油能保持汤的温度，于是将配料切薄，到岛上后用滚鸡汤烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。因上岛要过桥称作过桥米线，这就是流传最广的过桥米线的来历。“过桥米线”是...
过桥米线是哪里的特产
过桥米线是云南的特产；主要由四部分组成：一是汤料，复盖有一层滚油；二是佐料；三是主料；四是主食。“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，距今已有百多年历史。相传古时候，滇南蒙自县的南湖之中有一小岛，岛上绿树成荫，环境幽静。有一位秀才为了赶考，在此专心攻读。每天，...
